Entre os dias 23 e 27 de fevereiro, Presidente Prudente sediou o Curso “Mestre Queijeiro”, promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do CATI e Defesa Agropecuária, com apoio do Sescoop/SP. A ação busca transformar Etecs agrícolas e cooperativas em polos regionais de produção queijeira.
O curso reuniu representantes indicados pelas cooperativas Serramar, Comevap, Coopamsp e Coopadra, com foco na formação de multiplicadores. Durante a capacitação, foram compartilhadas orientações técnicas e experiências apresentadas pelo especialista francês Maxence Virelaude.
A proposta é que esses participantes levem o conhecimento da produção para suas regiões, melhorando os processos de produção. Como destacou a coordenadora de Projetos da Superintendência de Ensino e Pesquisa nas modalidades EAD e aberta (SEaD) do CPS, Adriana Nunes, “Como polo de referência queijeira, as Etecs agrícolas contribuirão diretamente para o desenvolvimento regional e para a excelência dos queijos produzidos no Estado de São Paulo”.
Com informações do CPS
